Per ritrovare il gusto dell’autentica cucina tipica piemontese occorre andare al Ristorante Osteria Aleramo a Moncalvo situato sulle dolci colline del Monferrato in provincia di Asti. Locale panoramico e climatizzato a conduzione familiare che propone diverse specialità tra le quali gli agnolotti monferrini, tagliolini all’uovo, i plin , il fritto misto alla monferrina, il pregiato Tartufo Bianco di Moncalvo (in stagione) e i dolci tipici della tradizione. Punto di forza è la pasta realizzata fresca tutti i giorni per preparare primi piatti che richiamano il gusto della tradizione contadina . Il locale dispone di una carta vini ben fornita con etichette di pregio. Oltre alla tipica cucina piemontese si trovano numerose ricette di piatti della cucina nazionale con la continua ricerca di nuovi abbinamenti tra la tipicità dei prodotti del territorio e i sapori provenienti da altre regioni