Per ritrovare il gusto dell’autentica cucina tipica piemontese occorre andare al Ristorante Osteria Aleramo a Moncalvo .
Diverse specialità tra le quali gli agnolotti monferrini, tagliolini all’uovo , il fritto misto alla monferrina, il pregiato Tartufo Bianco di Moncalvo (in stagione) e i dolci tipici della tradizione.
Punto di forza è la pasta realizzata fresca tutti i giorni per preparare primi piatti che richiamano il gusto della tradizione contadina .